Hongos guisados (sin gluten, huevo, ni lactosa)

De

Apto para Celíacos, Diabéticos, Alergicos al Huevo e Intolerantes a la Lactosa.
Esta misma receta puede ser usada para guisar tanto los Hongos como las Setas.

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  • 6
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • • 1 ½ de Hongos (o Setas)
  • • ½ Cebolla Grande o 1 Pequeña
  • • 3 dientes de Ajo Grandes
  • • 1 chorro de Vino Blanco
  • • Aceite de Oliva
  • • Sal

Preparación

Paso 1

Primero cortamos los hongos (o setas) en tiras finas y las reservamos.

Paso 2

Por otro lado, picamos en pequeñito la cebolla y los ajos y lo ponemos todo en una paellera grande con una cucharada sopera de aceite de oliva y lo rehogamos bien.

Paso 3

Cuando esté todo dorado, cubrimos el culo de la paellera con un dedo de agua, echamos un chorro de vino blanco y dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol.

Paso 4

Después, echamos los hongos (o setas) que habíamos cortado al principio, agregamos una pizca de sal y bajamos a fuego medio.

Paso 5

Vamos removiendo y agregándole agua según veamos que se evapora.

Paso 6

Cuando estén blandas, probamos para ver si están echas y para corregir el punto de sal.

Paso 7

Ya las tenemos listas para acompañar cualquier plato e incluso para hacer una rica tortilla.

Paso 8

ON EGIN!

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