Magdalenas integrales de manzana y almendra

De

Las magdalenas siempre han sido un dulce que ha gustado mucho en casa. Para un desayuno son estupendas, eso de mojarlas en el cafelín no tiene precio. Estas son realmente ricas, las muerdes y notas la manzana deshecha en la boca, proporcionándole a la magdalena un toque distinto, suave y fresco. Conservadas en un recipiente hermético, pueden durar bastantes días. Eso si no se acaban antes.

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  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • - 250 grs de harina integral.
  • - 100 grs de azúcar.
  • - 100 de mantequilla.
  • - 4 huevos.
  • - 60 grs de almendra crocanti.
  • - 2 cucharadas de leche.
  • - ralladura de 1 limón.
  • - 1 sobre de levadura royal.
  • - 1 manzana.

Preparación

Paso 1

Prepacarión:

- Batir en un bol los huevos con el azúcar, hasta que comiencen a espesar.
- Agregar la harina mezclada con la levadura y la ralladura del limòn. Remover bien hasta que nos quede una mezcla homogénea y sin grumos.
- Incorporar la mantequilla derretida, la leche, la almendra y la manzana cortada en dados pequeños.
- Mezclar hasta que se incorpore todo bien.
- Repartir la masa en cápsulas de papel, colocados a su vez en el molde especial para magdalenas.
- Cocer en el horno precalentado a 200º, durante 25-30 minutos y la superficie esté doradita.
- Dejamos enfríar y a comer.

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