Musaka 2.0

Paso 1

Cortamos las berenjenas en rodajas no muy gruesas y las dejamos reposar unos 30 minutos para que suelten el agua. Pasado ese tiempo las lavamos para quitarles el amargor característico y las secamos muy bien con papel absorbente. Salamos al gusto y asamos a la plancha.

En una fuente apta para horno las vamos colocando. Sobre cada rodaja ponemos una loncha de pavo, un cuarto de loncha de queso y cubrimos con otra rodaja de berenjena. Yo hice dos alturas.

Echamos bechamel al gusto por encima y espolvoreamos con queso. Metemos al horno unos minutos a gratinar y ya tenemos lista nuestra musaka 2.0