Minibrownies a los tres chocolates

De

El brownie, que si lo tradujeramos literalmente tendríamos que llamar marroncito, parece que surgió de un error de un cocinero, que al realizar su pastel de chocolate, olvidó añadir la levadura, así obtuvo un pastel muy bajito, crujiente por fuera y cremoso por dentro, dando lugar al famosísimo brownie de hoy en día, aunque parece ser que no usó chocolate si no melaza, el chocolate fue añadido posteriormente hasta conseguir ser el protagonista de este pastel.
La primera vez que se habló de brownie fue en Estados Unidos en el año 1897, poco a poco se expandió por el mundo hasta conseguir que hoy en día no falte en la carta de cualquier restaurante.

Habitualmente se suele servir con helado y a la receta podremos incorporarle nueces, aunque se pueden presentar muchas versiones todas ellas con excelente resultado.

Ver la receta completa

  • 6
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 25 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 50 gr de harina
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 50 gr de mantequilla
  • 100 gr de chocolate negro de postres
  • 30 gr de chocolate blanco
  • 40 gr de chocolate con leche
  • 50 gr de nueces
  • 2 cucharadas de cacao en polvo para decorar

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 165 ºC.
Bate los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos.

Paso 2

Añade la harina tamizada con un colador.

Paso 3

Mete el chocolate negro y la mantequilla en un recipiente y derrite en el microondas a temperatura mínima durante 3 minutos. Incorpora a la mezcla anterior.

Paso 4

Por último, añade las nueces y los otros dos chocolates troceados. Mezcla bien y viértelo en unos moldes para madalenas, yo utilizo este de silicona. Hornea durante 25 minutos en posición solo abajo.

Paso 5

Deja enfriar en una rejilla y espolvorea con el cacao en polvo.

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará