MAGRO DE CERDO AL AJILLO

De

Carne

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  • 4
  • Fácil
  • 60 minutos
  • 40 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 1 Kg de magro de cerdo a trozos
  • - 6-7 dientes de ajo
  • - 15-20 almendras crudas
  • - 2-3 hojas de laurel
  • - 1 vaso de vino blanco
  • - 1 vaso de agua
  • - 1 rodaja de pan
  • - 12 cucharadita de cominos molidos
  • - sal
  • - pimienta molida al gusto
  • - aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1

Sazonamos la carne con sal y pimienta.
Ponemos un poco de aceite en una sarten y sofreímos la carne junto con las hojas de laurel.



En una sarten a parte, freímos la rodaja de pan y las almendras enteras.
En el vaso de la batidora ponemos el pan frito, almendras, los ajos crudos y el vino blanco. Lo trituramos todo.



Se lo añadimos a la carne junto al agua y los cominos.



Lo dejamos hervir hasta que se consuma el caldo y quede una salsa espesita.
¡¡Con un buen trozo de pan solo queda comernos la carne y mojar en la salsa!!

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