Cazón en adobo

De

Hola a todos!!

Hoy os traigo algo que a mí particularmente me encanta!!

¿Habéis probado el cazón en adobo?, seguro que sí, en algún chiringito en la playa, en algún bar, una terraza...es un pescado que mi subconsciente asocia en el acto con ratos agradables y de ocio, quizás por eso me gusta tanto, además, como ya os imagináis los que me conocéis un poco...es muy fácil!!

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  • 2
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 6 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 500 gr de cazón en tacos ( que puedan meterse en la boca)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Una pizca de colorante
  • 1 vaso de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Aceite para freír
  • Harina

Preparación

Paso 1

Esto va a ser muy rápido, ya veras que fácil!.

Lo primero busca un bol en el que te quepa el cazón, ahora pela los ajos y córtalos pequeñitos, ponlos en el bol, añade el orégano, la sal, el pimentón y el colorante.

Paso 2

Pon encima el pescado y mezcla con una cuchara, para no mancharte las manos con el colorante, cubre con el vinagre, y tapa con papel de plástico, deja reposar 24 horas.

Paso 3

Pasado ese tiempo escurre bien, pasa por harina y fríe en aceite muy caliente, no frías mucha cantidad de golpe para que salgan perfectamente crujientes por fuera.

Y como siempre os digo...a disfrutar!!

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