Dorada a la ondarresa

De

Hola amigos, esta receta es muy sencilla, requiere de muy poca explicación, el pescado a la ondarresa, resulta delicioso sobre todo si te gustan los ajos, puedes hacerlo con otros tipos de pescado, por supuesto! Os aconsejo que lo probéis también con merluza, es expectacular!!

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¿Os gusta la Dorada? No os perdáis esta receta de dorada a la ondarresa, sin duda, un plato riquísimo para preparar estas Navidades y sorprender a vuestros invitados con una receta diferente y deliciosa.

El equipo de Rebañando

  • 2
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 10 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 2 doradas (mejor sin espinas, solo los lomos)
  • 1 cabeza de ajos
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 limón
  • Unas hojas de perejil picado
  • Sal gorda

Preparación

Paso 1

Pon una sartén grande al fuego, a temperatura media-alta, cuando la veas caliente echa sal gorda por la base, y pon las doradas con el lado de la carne hacia abajo, si la sartén es buena, no necesitas aceite, ya que la dorada suelta grasa y no se pega, pero si no te fías puedes echar un pelín.

Paso 2

Deja un par de minutos y da la vuelta, para que se haga por los dos lados.

Paso 3

En una sartén pequeña, pon las 5 cucharadas de aceite y dora la cabeza de ajos cortados en rodajas, cuando estén dorados echa el perejil, y la mantequilla, aparta del fuego, y mueve la sartén en círculos para fundir la mantequilla y ligarla con el aceite, añade también el zumo del limón y cubre las doradas con esta salsa, sirve inmediatamente...y disfruta!!!

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