Espaguetis con huevas de mújol y nueces

Una receta original y quizá menos vista de cocinar la pasta.

Ingredientes

Ponemos la pasta a hervir en una olla con agua.

Cuando rompa a hervir echamos un poco de sal. Dejamos que hierva los minutos que indica el fabricante, teniendo en cuenta que quede al dente.

Por otra parte freímos en una sartén el diente de ajo picado, añadimos las nueces trituradas y dejamos que se dore.

Añadimos un poco de agua de la pasta que se está hirviendo, añadimos sal, pimienta y la albahaca fresca.

Una vez la pasta hervida, la colamos.

Añadimos aceite de oliva virgen extra, la mezcla anterior y la mezclamos con los huevos de mújol arañazos y ya lo tendríamos listo!

Que aproveche!