Helado de dulce de leche casero
De Paaaaatry
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Ingredientes
- 400 g de dulce de leche
- 300 ml de leche
- 300 ml de nata
- 50 g de azúcar invertido
- 3 yemas de huevo
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Calentamos la leche y la nata a fuego lento.
Por otro lado, batimos las yemas con el azúcar y añadimos un poco de la nata y leche caliente para que se disuelva bien.
Incorporar todo a fuego lento y mover sin parar.
Añadimos el dulce de leche cuando la mezcla anterior ha tomado cuerpo y mezclamos bien.
Enfriar en el frigorífico durante unas 12 horas.
Lo metemos en el congelador durante 3 horas, sacándolo cada hora para mezclarlo.
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