- Fácil
- Medio
3.6/5
(170 Votos)
Ingredientes
- 3 puñados de pasta de colores
- 1 tarro de ensalada de marisco (cangrejo y pimientos) de paladar selecto
- Boquerones en vinagre
- Bonito del norte en escabeche de paladar selecto
- Esparragos blancos
- Aceitunas rellenas de anchoas
- Huevos cocidos
- Lichis
- Aceite de paladar selecto
- Vinagre de Jeréz de paladar selecto
- Crema de balsámico de Jeréz
Preparación
Paso 1
Primero pones a cocer la pasta con un poquito de sal y aceite y luego la dejas enfriar.
Paso 2
En otra cazuela cueces los huevos y los dejas enfriar también, aunque es recomendable que los peles caliente, porque es mucho mas fácil quitar la cáscara del huevo.
Paso 3
Mientras picas todos los ingredientes en trozos pequeños: el cangrejo, los boquerones, el bonito, los espárragos blancos, las aceitunas, el huevo cocido y los lichis.
Paso 4
Por último echas la pasta y pones el aceite, la sal, el vinagre y la crema balsámica de vinagre.
Paso 5
Y tendrás una ensalada fresquita para el verano, con un sabor muy especial y sana.
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