Ensalada Griega sobre Pizza

De

Receta rápida y sana

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 10 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 base de pizza (yo uso las de Lidl (Trattoria Alfredo), buenísimas); tomates cherry al gusto; 1/2 pimiento verde; queso feta; 1/2 cebolla; un puñado de aceitunas negras deshuesadas (yo usé de Kalamata que compré en la semana de Grecia de Lidl); aceite de oliva; sal; pimienta negra; perejil fresco; orégano; sal Maldon o sal gorda.

Preparación

Paso 1

Extendemos la base de pizza sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal (yo la corté en porciones individuales), espolvoreamos con sal Maldon o gruesa y orégano. Horneamos a 220º unos 10 minutos.

Paso 2

Mientras la pizza está en el horno, preparamos el resto de ingredientes que habremos lavado previamente. En primer lugar, cortamos la cebolla en juliana y la pochamos un poquito en una sartén con aceite (podéis dejarla cruda). Lavamos el resto de ingredientes y los troceamos. Deshuesamos las aceitunas (si no son deshuesadas) y cortamos el queso en cuadraditos.
Sacamos la pizza del horno y cubrimos con la ensalada. Salpimentamos y regamos con un chorrito de aceite de oliva antes de servir.

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