Pechugas de pollo al curry

De

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  • 4
  • Media
  • 15 minutos
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo, 1 calabacín, 1 berenjena, 1 pimiento rojo, 1 pimiento Verde, 1 cebolla, 1 zanahoria, curry, nata para cocinar.

Preparación

Paso 1

Preparamos las verduras cortándolas en trocitos del tamaño que prefiramos. Mientras tanto doramos el pollo en una sartén y lo retiramos rápidamente.

Paso 2

Cocinamos toda la verdura en la sarten durante unos 10 minutos. Añadimos el pollo, un poco de sal, la nata y el curry y dejamos cocer a fuego lento durante unos 10/15 minutos.

Paso 3

Si nos quedaramos sin salsa podemos añadir un poco de leche en lugar de nata y nuestro plato ya esta listo para ser servido.

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Personalmente, creo que un poco de couscous es el acompañamiento ideal para este plato.
Las verduras pueden variar, he elegido estas para darle colorido pero podemos seleccionar otras segun nos apetezca.

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