Clafoutis con tomates cherry

De

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  • Fácil

Ingredientes

  • 500gr de tomates cherry
  • 40cl de nata fresca
  • 4 huevos
  • 2 c/s de albahaca picada
  • 2 c/s de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • Pimienta de Cayena

Preparación

Paso 1

1- precalienta el horno a 170°

Paso 2

2- Lava los tomates cherry y colocalos en una fuente para horno. Untalos con aceite de oliva y espolvorealos con la sal y la pimienta. Hornea durante 30 minutos (verificar que casi no haya zumo del tomate).

Paso 3

3- En un cuenco, batir los huevos, añadir la nata y la albahaca. Sazonar con sal, pimienta y pimienta de Cayena.

Paso 4

4- En un molde untado de mantequilla dispone tomates cereza cocidos, a continuación vierte la mezcla. Hornea unos 20 minutos hasta que la superficie se haya dorado.

Paso 5

Consejo de emplatado:
Servir el clafoutis caliente o frío, como acompañamiento de carne o pescado, pero también como entrada.

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