Panna cotta de vainilla y compota de manzana casera

De

  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 2 manzanas (Jonagold o Golden)
  • 30 cl de nata líquida
  • 1 vaina de vainilla
  • 2 hojas de gelatina
  • 70 g de azúcar en polvo

Preparación

Paso 1

Poner la gelatina en remojo en un recipiente con agua fría. Preparar la panna cotta: Verter la crema y 30 g de azúcar en un cazo. Dividir la vaina de vainilla por la mitad y raspar el interior de las vainas para obtener las semillas.

Paso 2

Mezclar la crema y gelatina que se ha escurrido previamente y llevar a fuego. Una vez que hierva, retirar la cacerola del fuego. Mezclar bien para disolver. Vierta la mezcla en 4 copas y colocar en la nevera durante 3 horas. Preparar la salsa: Pelar y quitar el corazón de las manzanas. Cortar en cubos pequeños y verter en una cacerola con 1 cucharada de agua y el azúcar restante. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Deje enfriar y verter sobre la Panna cotta antes de servir.

También te gustará

También te gustará