Crumble de sardinas con almendras y pistachos

Paso 1

1 - Preparar el crumble: combine la harina, las almendras molidas, parmesano, pistachos, una pizca de sal, la mantequilla y una cucharada de agua. Trabajar la masa para que la mantequilla se cubra con la materia seca. Frotar la pasta en sus manos con el fin de obtener trozos pequeños. Si va a usar esta masa inmediatamente, coloquela en un plato si no armar una bola, recubrir con un film plástico
y guardar en la nevera.

2 – En un molde finamente untado con aceite, poner dos filetes de sardina el uno sobre el otro, repetir la operación colocandolos el uno al lado del otro. Salar poco, sazonar con pimenta y orégano.

3 - Precaliente el horno a 200° C. Cubra el pescado con crumble y hornear durante unos 20 minutos (hasta que el crumble esté ligeramente dorado). Servir tibio.