Gambas con puerros

De

Ver la receta completa

  • 4
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 600g gambas (tamaño mediano)
  • 3 puerros
  • 1 zanahoria joven
  • 300 g de champiñones (variedad dependiendo de la preferencia: paris, setas ...)
  • 250g de Crema (leche preferiblemente para una receta de dieta)
  • Sal y pimienta
  • 1 copita de licor de Cocgnac (u otro alcohol de quemar)

Preparación

Paso 1

Pelar los camarones, dejando la cola y quitar el nervio central con un cuchillo fino y afilado.
Flamear en un poco de alcohol o a fuego alta temperatura en remojo en vino blanco.
retirar cuanto el alcohol se ha ido y reservar.

Paso 2

En el jugo de cocción rehogar los puerros y las zanahorias finamente picadas.
Sal y pimienta.
Una vez que las verduras estén tiernas añadir la nata, champiñones y llevar a ebullición.

Paso 3

Agregar los camaronezs y calentar

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará