Flan de leche condensada casero

El ingrediente principal de este típico postre es el huevo, que al cocerse al baño María, sus yemas se cuajan y adquiere, junto a los ingredientes que le acompañan (leche y azúcar), una textura ligera, cremosa y gelatinosa. La otra característica es que se cuece en un molde con caramelo en su interior, que al ser invertido y desmoldarse, el caramelo cae por encima bañando el flan. Existe una variedad infinita de versiones según el ingrediente añadido (queso, naranja, café, turrón...)
Puesto que es tan sencillo de hacer es ideal para evitar tomar otras alternativas comerciales que nos saturan con aditivos innecesarios.

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