Gnocco frito

El "gnocco fritto" es una denominación típica del norte de Italia, en especial, de las provincias de Módena, Reggio Emilia y Bolonia. Su nombre varía según la región; por ejemplo en Módena también se le conoce como " gnòc frett" (dialecto modenense), "torta fritta" en la provincia de Parma o por ejemplo "pinzino" en la provincia de Ferrara. En Bolonia es conocido como "crescentina fritta". ¡Os encantará!

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