Champiñones con encanto
- 1 kg champiñones preferentemente grandes.
- Aceite
- Ajo
- Sal
- 1 Limón
- 1 tarrina queso de untar tipo philadelphia o similar
- 1 frasco mermelada Hero sabor fresa o frutos rojos
- 1 paquete pequeño de palitos o colines
- Varias lonchas de jamón serrano
1.- Seleccionamos champiñones grandes, limpiamos, quitamos el tronco dejándolos huecos.
2.-Los lavamos bien y frotamos con limón para evitar que se pongan negros. Después les ponemos un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva y los metemos al microondas durante 15 mn.
3.-Mientras tanto en una sartén freímos unos ajitos y cuando empiezan a estar dorados cortamos con unas tijeras trocitos de jamón serrano y los troncos de los champiñones y salteamos todo durante unos minutos.
4.- Retiramos del fuego y esperamos unos minutos a que se enfríen un poquito y enseguida le añadimos el queso de untarr.
5.- Rellenamos los champiñones con la mezcla y les colocamos un colín en el centro.
6.- Cortamos rebanadas de pan nos servirán para clavar encima los champiñones o bien cortamos la punta de los colines para que apoyen bien sobre una bandeja y se sujeten.
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