Berenjenas rellenas

Berenjenas Rellenas de Carne Picada. Si bien en esa receta se podía perfectamente cambiar el pollo por carne picada de cerdo hemos preferido adaptar un poco la receta para que combine mejor con la carne de cerdo.

Añadiendo champiñones y prescindiendo de la bechamel (para no pasarnos con la calorías) conseguimos un sabor muy diferente que seguro también os va a gustar. Eso sí, como casi siempre que utilizamos carne picada en una receta utilizo mitad de cerdo y mitad de ternera con estas berenjenas rellenas no íbamos a hacer una excepción. Si tu prefieres añade solo carne de cerdo, como siempre a tu gusto ;) A la cocina!!!

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