Bocaditos de merengue con avellana. Receta

El merengue si no está horneado no me gusta nada. La textura, por muy montado que esté, no me resulta agradable. En cambio si se cuece al horno o al menos lo tostamos con soplete, es otra cosa, me encanta. Estos bocaditos de merengue con avellanas están riquísimos.
Para hacer esta receta es importante controlar muy bien nuestro horno para que el dorado del merengue sea el justo, sin pasarnos, y que el interior esté jugoso. Una vez apagado el horno, dejaremos que los bocaditos se enfríen completamente en su interior, así nos aseguramos de que estarán completamente secos antes de consumirlos.

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