Cous.cous con cordero, verduras y anacardos

Qué ganas tenía de preparar un buen cous-cous, con su cordero, sus frutos secos y sus pasitas, ummm qué rico estaba, nos ha encantado.
Lo había comido en un restaurante marroquí que hay en Valencia pero la salsita con que te lo sirven la encontré un poco fuerte de sabor.
Yo la he adaptado a nuestro gusto y ha quedado un cous-cous delicioso.