Cortaditos de Yema Tostada

El bizcocho base para dulces, lo puedes hacer varios días antes, porque aunque esté duro como un peñón, lo calas con un almíbar hecho con agua y azúcar y se pone bien blandito. (Truquito de casi pastelera).
La crema de azúcar también la puedes hacer unas horas antes, o el dia anterior.
De manera que el dia que hagas los dulces, solo tienes que montarlos y se hace en un ratito, es cuestión de organizarse. Y el dulce sabe igual si lo acabas de hacer como si esta hecho con antelación.
Y te lo digo yo, que hago bizcocho a montones y lo voy usando durante la semana.