Rollitos crujientes de calabacín rellenos de gambas

No hay un vegetal mas agradecido que la planta del calabacin, una sola, puede producir calabacines para aburrir. ¿Que no?. Plantad una, aunque sea en una maceta, si plantáis mas........ tendréis para comer y para regalar a la vecina, a la prima, a la amiga ...............¿ y el juego que dan en la cocina?.
Rebozados, en puré, rellenos. Los que vamos a preparar hoy son deliciosos y muy fácil de preparar.
Con un calabacín hermoso, saldrán unos doce rollitos, depende de lo fino que lo cortéis.