Ajoblanco

Una preparación clásica que tiene en la almendra, el pan y el ajo sus principales ingredientes y que suele acompañarse con frutas (sobre todo uva, melón o manzana) y otra serie de guarniciones, pero siempre sirviéndose fría. Como buen plato tradicional, se pueden encontrar muchas variantes, pero que tiene poco que ver con su homónimo extremeño, que está mas cercano a las migas y es un plato de invierno.