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Al igual que el arroz con leche se trata de un postre familiar, fácil, rico y económico. Una vez calentemos la leche, retiramos la cacerola del fuego y añadimos la sémola de trigo progresivamente y sin dejar de remover. Una vez espese, la reservamos en el frigorífico para que se enfríe y la serviremos con un poco de azúcar y canela.