Un plato a descubrir por cada comunidad

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MURCIA - PRESA DE CHATO

En Murcia existe una raza de cerdo muy particular llamada Chato Murciano, que estuvo a punto de perderse con la llegada del cerdo blanco y por eso aún hoy en día no es muy conocido ni siquiera en la propia región. Su sabor es más profundo y su textura más tierna. Hay que probarlo al menos una vez en la vida.