Suave y cremoso cheesecake de tiramisú...¡el postre perfecto!
Preparación
En un tazón aparte monta la nata con la batidora eléctrica. Ve agregando poco a poco la nata con gelatina y la leche condensada sin dejar de batir. Finalmente incorpora el queso mascarpone y revuelve con una espátula o cuchara de madera de abajo hacia arriba para que la mezcla no pierda volumen. A continuación vierte la mitad de la mezcla en el molde. Toma algunas soletas, remójalas rápidamente en el café para que no se rompan y forma con ellas una capa. Agrega el resto de chessecake y aplana la superficie con el inverso de una cuchara. Reserva en el refrigerador durante al menos 4 horas. Al momento de servir, retira del molde con cuidado y espolvorea la superficie con cacao. También puedes decorar los costados con el restante de soletas.
