Ayudándote con el papel aluminio, levanta un extremo del rectángulo y comienza a enrollar. Cubre los extremos con un poco de carne molida. Retira el rollo del papel aluminio por el momento. Cubre la superficie del aluminio con tocino sin dejar huecos. Ahora vuelve a colocar el rollo de carne y cúbrelo con el aluminio para que quede enrollado de tocino. Hornéalo a 200°C durante 30 minutos con el aluminio, después retíralo y vuelve a hornear durante 30 minutos más. En esta etapa puedes agregar otras verduras a la bandeja para tener listo el acompañamiento. ¡Verás qué jugoso queda!