Canelones cremosos de carne y bechamel como los de la abuela

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procedimiento

Vamos a comenzar con el relleno de los canelones. En una sartén pon a dorar 1 cebolla picada en cuadritos. Después agrega la carne molida, revuelve bien y salpimenta al gusto. Si vas a usar otro tipo de carne en lugar de paté, es el momento de agregarla. Deja cocer tapado durante 10 o 15 minutos. A continuación agrega una taza de vino o coñac. Cuando el caldo de la carne se haya reducido, agrega el paté de cerdo y revuelve bien. Retira del fuego y reserva.