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A la parrilla sabe mejor... y estas 50 recetas lo demuestran

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Rebañando
Sosaties de vaca sudafricana 30/50

© Curious Cuisiniere

Sosaties de vaca sudafricana

Los Sosaties son sólo una palabra sudafricana para denominar a las brochetas de carne, que en esta receta se preparan con un sabroso marinado al curry, antes de ser llevadas a la parrilla  Esta receta prepara la carne en un sabroso marinado al curry, antes de ser asada a la parrilla entre albaricoques secos y cebolla troceada.


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Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta.