Aprende a hacer pan casero sin necesidad de amasar

3/4 Vista previa Siguiente

PREPARACIÓN

A la mañana siguiente, con las manos previamente enharinadas, toma la cantidad de masa que te apetezca, estírala y haz una bola doblando los bordes hacia abajo y hacia adentro. Ahora ponla sobre papel para hornear (también enharinado) y déjala reposar durante una hora mientras precalientas el horno a 235 ºC. Realiza tres cortecitos superficiales en la masa e introdúcela, con el papel, sobre una bandeja de horno en el nivel intermedio. En el nivel inferior, al mismo tiempo, coloca una vasija u otro recipiente apto para el horno con un vaso y medio de agua caliente. Retíralo a los 45 minutos y deja que se enfríe sobre una rejilla.