Comidas muy apestosas que en realidad son riquísimas
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Lutefisk
Este plato nórdico consiste en bacalao seco, que se rehidrata en agua y luego se deja reposar por varios días en sosa cáustica. Después de este tratamiento, el pescado pierde la mayoría de sus proteínas y toma una textura gelatinosa y un olor muy feo. Después se vuelve a dejar en agua y finalmente se prepara hervido o asado. En Noruega y Suecia se sirve con papas, mantequilla y algún acompañamiento.
Aunque es muy conocido por su espantoso olor, el sabor del lutefisk es sorprendentemente suave cuando está bien preparado.
