16 HARINAS que TIENES que comenzar a usar
Harina de quinoa
La quinoa es un alimento que ha llamado la atención del mundo en los últimos años por su alto valor nutricional. Contiene hierro, calcio, fósforo y otros minerales importantes, así como muchas vitaminas y proteínas.
Para hacer harina de quinoa, simplemente se tuestan un poco los granos y cuando se enfríen, se pasan por el procesador hasta obtener textura de harina.
Tiene un sabor ligeramente ácido, pero funciona súper bien en panadería, ya que aunque no tiene gluten, tiene un alto contenido de proteínas, que le dan estructura a la masa.
En recetas de repostería también funciona bien, úsala en recetas de brownies o galletas, ¡te va a sorprender su textura y sabor!
