Desconocida e hipercalórica: descubre la cocina nórdica

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Arenques ahumados

El ahumado es una técnica que se emplea mucho en toda la cocina nórdica, lo mismo que el marinado. 

Entre las especialidades de la gastronomía de los países encandinavos que se preparan de esta manera, podemos encontrar los arenques ahumados.

En Suecia se conocen como Surströmming, y se comen habitualmente  en pan untado con mantequilla, mientras que Noruega suelen acompañarse con patatas hervidas o con ensaladas de remolacha y manzana.