50 Platillos argentinos para disfrutar el próximo partido de su selección

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© iStock / Getty Images Plus / Tatiana Volgutova

Carbonada criolla

Este platillo lejano viene desde la Patagonia. Se trata de un estofado de cocción lenta a base de carne, patata, calabaza, boniato, granos de maíz y tomate. Además, se le pueden añadir pasas o fruta deshidratada como albaricoque para darle un toque dulce. 

La presentación de esta receta también es muy importante, ya que se reservan las pequeñas calabazas para servir como plato, y es ahí que está todo su encanto rústico.