Bonitas pero peligrosas: estas son las setas tóxicas que nunca debes comer

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Wikipedia - Auhor: Lebrac

Gyromitras o Gyromitra esculenta

¿Un hongo que contiene combustible para cohetes? El atajo es rápido, pero el resultado es tóxico, incluso mortal, y convierte a Gyromitras en un verdadero peligro. La monometilhidracina es una sustancia volátil contenida en tres especies mortales de Gyromitras: Gyromitra esculenta, fragilis e infula, hongos altamente tóxicos.

Se parecen mucho a las setas de Morille que son comestibles y deliciosas (también llamadas Morchella), por lo que la gyromitra esculenta tenía la venta prohibida en Francia, pero se sigue consumiendo en muchos países. Y si su toxina es eliminada en un 99% por la cocción a 90 ° C, las trazas restantes pueden causar daños en los individuos debilitados o más sensibles que otros ... sobre todo porque estas trazas pueden variar en cantidad dependiendo del origen del hongo, pero todavía causan envenenamiento y la muerte hasta el día de hoy. El riesgo no merece la pena.