50 Platillos para descubrir Argentina de norte a sur
Redactor Rebañando,
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Locro
El locro es una sopa que combina la tradición culinaria indígena con la cultura criolla. Básicamente se trata de una sopa espesa de maíz con verduras como calabaza, boniato y patata, guisado con carne de cerdo, salchicha e incluso tocino.
Es el típico platillo contundente que se come en el campo para llevar una jornada de trabajo físico intenso.
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