50 Platillos para descubrir Argentina de norte a sur
Redactor Rebañando,
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Salsa criolla
La salsa criolla es un condimento muy popular para carnes, y se prepara cocinando pimientos morrones con cebolla y ajo en abundante aceite de oliva. La clave está en cocinarla a temperatura media para que el aceite no se queme, sino que se infunda de los sabores del pimiento. Luego se deja reposar y se sirve fría.
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