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La vuelta al mundo en 28 recetas de Carnaval

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Rebañando
Tostadita - Carnaval de Oruro, Bolivia 27/28

©GettyImages

Tostadita - Carnaval de Oruro, Bolivia

Este festival no es muy conocido por el público europeo, pero es uno de los carnavales  más espectaculares no  sólo de Latinoamérica sinó del mundo entero, y fue declarado en el año 2001 Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. En este carnaval se celebran las tradiciones indígenas y españolas, pero sobre todo es una fiesta que honra a la Pachamama, la Madre Tierra. En este carnaval también se hace gala de la gastronomía local, donde abundan los platos con carne de cordero que da esencia a platos típicos como la tostadita, que es una presa de cordero servida junto a chuño, papa y ensalada, o el rostro asado, que es la cabeza de un ternero cocida al horno. 


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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.