La vuelta al mundo en 28 recetas de Carnaval
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Arepas - Carnaval de Barranquilla, Colombia
El carnaval de Barranquilla recibió en el año 2003 la mención de Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Esta fiesta es la fusión perfecta entre una fiesta de tradición católica y las antiguas fiestas paganas, y se ha convertido a través de los años en la cita ineludible de visitantes de todo el mundo que buscan color, comidas deliciosas, música y mucho baile al ritmo de la cumbia colombiana. Aquí podrás encontrar uno de los platos típicos de la región: las arepas. Pueden ir solas, con queso o carne desmechada.
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Técnicas de cocina
Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:
INGREDIENTES:
- 1 botella vacía con tapón.
- 1 embudo.
- 1 taza de harina.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/3 de taza de aceite.
- 1/3 de taza de leche.
- Nutella.
- Chocolate líquido.
- Azúcar glas.
PREPARACIÓN:
1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.
2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.
3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.
4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.
5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.
Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.