Deliciosas hamburguesas vegetarianas para tus Lunes sin Carne

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Hamburguesa de tofu

Cuando le dices a la gente "hamburguesa sin carne", el tofu es una de las primeras cosas que les vienen a la mente (justo después de la soja texturizada). Pero la verdad es que estas hamburguesas también pueden ser muy ricas. 

Usa tofu extra firme  para mejor textura y tritúralo con cilantro, ajo, un chorrito de jugo de limón, sal, una pica de comino en polvo y pimienta. Luego añade pan rallado y algunas verduras (champiñones salteados, zanahoria en trocitos, apio...) y semillas (de calabaza, trozos de nuez, de avellana) para darle texturas interesantes.

Forma las hamburguesas y cocina en el sartén o al horno.