Deliciosas hamburguesas vegetarianas para tus Lunes sin Carne

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Hamburguesa de lentejas

Esta receta es sencilla y lleva pocos ingredientes... si creías que hacer una hamburguesa vegana era complicado, piénsalo otra vez  ;)

Ingredientes

• 200 g de lentejas cocidas y escurridas
• ¾ de taza de pasas
• 1 taza de pan molido
• ½ taza de nueces
• 2 cdas. de mostaza
• Sal

Pon las lentejas, las uvas y las nueces en el procesador. Mezcla para hacer una masa, pero conserva trozos sin moler. Pasa la masa a un tazón, añade el pan molido, mezcla y deja reposar 10 minutos para que el pan absorba el exceso de humedad.

Forma las hamburguesas y hornéalas a 200 ºC por 15 de cada lado, o fríelas en el sartén con un poco de aceite.