21 sandwiches latinoamericanos que debes probar cuanto antes

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Sanduiche de chola

El sanduich de chola es un emblema de la comida callejera de Bolivia. Está compuesto por un pan redondo, dulzón y suave llamado pan de sarnita, preparado con leche en lugar de agua, manteca y espolvoreado con queso rallado antes de ser horneado, y relleno de un filete de pierna de cerdo curado en salmuera, un escabeche de cebolla y zanahoria, rodajas de tomate, un toque de ají, y todo esto unido por llajua, una salsa a base de locoto, un pimiento picante. Una verdadera delicia.