Así comen los presidentes norteamericanos: 50 curiosidades desde la cocina de la Casa Blanca
Redactor Rebañando,
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William Henry Harrison solía comer ...
Guiso de ardilla. Harrison fue presidente apenas un mes antes de su muerte, pero amaba especialmente el estofado "Burgoo" por su practicidad para alimentar a grandes multitudes. Es un guiso de carne y verduras abundante y picante, típicamente hecho con tomates, maíz, quimbombó, frijoles, repollo y patatas. Aunque la carne de ardilla u otra caza se usaba comúnmente en la época de Harrison, hoy se hace con pollo, cerdo o cordero (¡Uf!).
