Así son los mejores buñuelos salados para esta temporada

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©Silvia Santucci

Suppli

Esta deliciosa receta es originaria de Roma; está hecha a base de risotto con salsa de tomate, al que se agrega queso parmesano, mantequilla y un huevo, al final de la cocción.

Con esta masa se preparan las croquetas y en el centro de cada una se coloca un trozo de queso mozzarella. Finalmente, se pasan por harina y huevo, se empanan y se fríen.