El sushi está compuesto por "shari" (arroz de grano largo fino) y por "neta" (guarnición a base de pescado crudo), por otra parte están los nigiri, los maki y los onigiri. La particuliaridad de todos estos platos es el tipo de arroz y la manera de prepararlo para que vuestras recetas japonesas os queden perfectas.
Otro plato muy popular en Japón es el "oyakodon" que se prepara con arroz, pollo, huevo y otros ingredientes.