Aguacates rellenos con ensaladilla de huevo duro

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introducción

El aguacate es, en definitiva, uno de nuestros ingredientes de verano favoritos. Es fresco, cremoso, y muy versátil, por lo cual puede servirse en ensaladas, como acompañamiento de platillo de carne, en sopas y como aperitivo. El día de hoy tenemos para ti una riquísima receta de aguacates rellenos con una ensaladilla de huevo duro muy cremosa. Si esperas invitados, puedes prepararla unas horas antes y dejarla en refrigeración para un entrante fresquito. También puedes adaptar la ensaladilla a tu gusto, agregando camarones, surimi o atún. ¡Verás que ricos quedan!