Entrevista de Adriana Acosta
¡Entrevistamos a Adriana Acosta!
Descubre su blog: Cocimania.com.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
Hola Adriana Acosta, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear Cocimania?
Procedo de una familia con mucha cultura culinaria, y siempre me ha gustado mucho comer, así que decidí estudiar cocina y 18 años más tarde me quede embarazada y no podría compatibilizar el trabajo con el cuidado de mi bebe, pero sin embargo tenía experiencia en el mundo de internet, y entonces nació Cocimania.
Hemos visto que hay más gente detrás de la web ¿Existe un equipo de trabajo o se trata más bien de colaboradores?
Yo llevo la dirección y tengo un equipo que se encarga da la programación y el diseño, además de algunos colaboradores, sin ellos sería imposible porque yo no dispongo de tanto tiempo.
¿Qué podemos encontrar en Cocimania?
En Cocimania somos unos sibaritas pero además nos gusta comer sano, así que nuestras recetas normalmente son muy fáciles y sanas, queremos demostrar que cualquiera puede cocinar bien y por ellos siempre damos tips o ideas para que la gente pueda hacer sus propias recetas con su toque personal, también ofrecemos una infinidad de servicios para facilitarle la labor a otros colegas de la profesión, además de contar con una tienda online en dónde puedes conseguir productos de muy alta calidad o productos difíciles de conseguir sin tener que gastarte una fortuna.
¿De dónde proceden las recetas que vas compartiendo en tu página?
Algunas son herencia familiar, otras son mis propias versiones de platos internacionales y otras son de mi propia creación.
¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?
El aceite de oliva.
¿Cuál es tu especialidad?
Las ensaladas.
¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?
Cuando cocino con tiempo me gusta beberme un vaso de vino o cerveza mientras lo hago, jajajajaj.
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu web?
Hay que aprender a ceder porque no siempre todo va a quedar exactamente como lo tenemos pensado, y por otro lado tengo un buen recuerdo de una vez que participamos con un stand de degustación en una exposición fotográfica del prestigioso René Staud, fue espectacular, nos felicitaban por todas partes.
¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?
Que el paladar se educa y al igual que se aficionan a otras cosas, si empiezan a tener buenas experiencias al final querán saber más y llegarán a aficionarse, hay que dejar la rutina y probar cosas nuevas.
¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?
Todos, yo he cambiado, el blog a ido adaptandose a nuestros seguidores y no paramos de buscar nuevos productos para la tienda o nuevos servicios y eventos para el blog.
Gracias Adriana Acosta por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 11/02/2014
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