Entrevista de Sil

¡Entrevistamos a Sil!

Descubre su blog: "Los Telares de Sil".

Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Hola Sil, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Sil? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?

Mi interés por la cocina surgió cuando me casé; primero un poco por obligación y luego se fue convirtiendo en devoción. Mi abuela siempre me decía que cuando me casara no sabría ni freír un huevo. Ahora me río y pienso “si me viera, no lo creería”.
La idea de hacer un blog surgió hace 3 años; Me sometí a una intervención quirúrgica (prótesis total de cadera) Lo que en teoría iba a ser para mejorar mi calidad de vida, se convirtió en una pesadilla que me llevó a pasar por quirófano 4 veces en menos de año y medio. Con 15 transfusiones de sangre, una de plasma y 2 trombosis. Más que el dolor físico, lo que me dolía era el alma. Tenía que ‘desviar la mirada’ hacia cosas que me tuvieran la mente ocupada. En ese momento, decidí crear el blog.

Háblanos de la parte de recetas de tu blog ¿Qué podemos encontrar en él?

Podéis encontrar recetas de todo tipo y para cualquier ocasión. Fáciles de elaborar y caseras 100% (todas las recetas publicadas han pasado el control de calidad; las he probado y aprobado).
También encontraréis repostería creativa; la descubrí hace año y medio y me encanta. Los pasteles de fondant son más laboriosos pero lo explico muy detalladamente y lo difícil se hace fácil al leer el ‘paso a paso’ del post.

¿Alguna/s receta/s que no debamos perdernos de tu blog?

Todas! pero destacaría:
Buñuelos de bacalao
Canelones de atún
Conejo en salsa Pedro Ximenez, patatas con níscalos, bacon y bechamel
Fideuà
Cuajada de queso philadelphia
Mermelada de higos
Membrillo
Los bizcochos y tartas son exquisitos.

¿Qué le aconsejarías a alguien que esté pensando en abrir su propio blog de cocina?

Lo primero, que hiciera un croquis del diseño del blog y sus contenidos. Que no tuviera prisa en crearlo. Y sobre todo que tenga mucha paciencia porque al principio cuesta un poco arrancar. Si le pones ganas, tiempo y transparencia, el éxito está asegurado.

¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?

No tengo uno en concreto. Me gusta todo.
Por destacar, te diría que en dulce por supuesto el chocolate. Mmmmm me encanta y si es puro mucho mejor.
En salado; el arroz, las legumbres y la pasta.

¿Cuál es tu especialidad?

Sin dudarlo la fideuà. La bordo!

¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?

No creo que sea una manía. Es la regla de oro de todo cocinero: la limpieza. Siempre me lavo las manos antes de cocinar y durante la preparación de mis platos muchas más veces.
El tener una cocina muy grande tiene sus ventajas pero también inconvenientes. Me paso el día limpiándola porque nunca la veo del todo recogida. Creo que esto nos pasa a la mayoría de personas que pasamos mucho tiempo en la cocina.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?

Encontrar comentarios de un post publicado de personas desconocidas, es muy gratificante. Porque todos tenemos amigos y conocidos que te pueden dejar un mensajito en un momento dado, pero los que de verdad me satisfacen son aquellos que recibo de personas anónimas que comparten mi misma afición; me piden consejos, me dan la enhorabuena por mis post y en ocasiones me piden consejo sin conocerme de nada.
Al final creas una especie de ‘amistad virtual’ que parece que conocieras a esa persona de toda la vida.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?

Hay ciertas etapas de la vida que como a mí, no me llamaba para nada la cocina. Todo tiene su momento.
Les diría que lo intentasen y que pusieran mucho cariño en ello. Si aun así los resultados no son los previstos, pues que disfruten degustando los platos que otros cocinamos con tanto cariño.
No hay mayor satisfacción que la gratitud de un plato bien elaborado.

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?

Lo creé para evadirme un poco de mis dolencias y finalmente se ha convertido en un hobby. No hay ni un solo día en el que no le eche un vistazo. Siempre estoy buscando la manera de mejorarlo.
Estoy contenta porque sin tener idea de crear un blog, he diseñado desde la foto de cabecera haciendo un colage-resumen de mi vida, hasta la ampliación de contenidos con la ayuda de tutoriales que he ido encontrando en internet.
El mensaje es claro: Querer es poder!

Gracias Sil por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 20/01/2014

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